Buchtičky se šodó dobývají pražské podniky

13.8.2010

Buchtičky se šodó dobývají menu luxusních pražských restaurací

Vzpomínáte si na školní léta, kdy jste na jídelním lístku objevili: dnes buchtičky se šodó. Evokuje vám tento název vzpomínku na nerozmíchaný bílek ve žluté omáčce? Vracel váš spolužák pokrm zpět do talíře? Pokud jste měli smůlu a kvůli buchtičkám nezapomenete na školní jídelnu, vězte, že se dají připravit originálně, chutně a s rumovým základem.

Buchtičky se šodó jsou nedoceněný národní pokrm. Ve Francii sice připravují vanilkový krém chodeau, v Itálii horké či chlazené zabaglione, ale obojí je jenom variací na puding. Schází v něm základ – křehké a dozlatova upečené buchtičky. Podobný pokrm mají snad jenom v Bavorsku, kde k němu chovají stejně vášnivý vztah jako v Česku.

Budete-li si chtít objednat kdykoliv buchtičky v některé z pražských restaurací, s výjimkou Havelské koruny příliš štěstí mít nebudete. Mezi podniky, kde se buchtičky se šodó připravují ve speciálním menu, patří například Café Louvre, Kolkovna, Baráčnická rychta, Vikárka nebo restaurace U Vodárny.

V Praze právě probíhá buchtičkový den, několik podniků se zapojilo do soutěže o nejlepší buchtičky se šodó. Restaurace Slavia láká kolemjdoucí sloganem Nač můžete mít buchtičky, když můžete mít velké buchty.

Anebo někdy vyrazte o polední přestávce do nejbližší základní školy a jistě se s buchtičkami setkáte. Z jídelních lístků ještě nezmizely.

zdroj:  www.novinky.cz